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城市餐饮油烟的监测与治理

 更新时间:2022-08-08 点击量:231


蒋超萍

江苏安科瑞微电网研究院有限公司 江苏江阴 214400

 

摘要:为控制餐饮油烟污染,改良城市大气污染和生态环境,针对城市餐饮油烟污染现状,提出相应的治理政策。加速餐饮油烟污染立法进度,推进相关法律法规修订,加大油烟污染执法力度;维护清洗油烟净化设备,建立完善的台账巡检机制;构建多主体参与平台,划分政府、市场、社会的职责边界,拓展社会参与油烟污染治理渠道,规划城市餐饮布局,监测油烟排放浓度和净化效率,加大治理工作的督管力度。

关键词:油烟污染;治理监管;清洗维保;策略

 

1.背景分析

餐饮业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强,国家、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作,但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

各个地区、城市各地大气省控点周边餐饮油烟净化设施安装使用情况进行抽查、督导。其对辖区主次干道着重部位流动摊点、加强空档管理出现占道经营现象进行了治理。着重排查区域内安装油烟净化器和安装使用情况。同时加大巡查管控。持续强化督导检查,加大巡查力度和频次,保持对餐饮企业的高压态势,对油烟排放不达标、油烟清洗不到位的餐饮门店,结合实际,提出整改措施,当场下发《限期整改通知书》,责令商户按要求限期整改到位,逾期未整改的,依法责令其停业整治,解决油烟扰民问题

 

2.安科瑞餐饮油烟监测云平台在各地(城市)中的应用

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台餐饮油烟处理设备运行状态进行监控,实现开机率与净化效率监测。同时,采集油烟排放数据,对排放超标异常企业进行预警,并对油烟净化设备清洗超期进行告警,协助城管监管部门快速介入,督促餐饮企业整改设备,并定期清洗维护,从传统人防转变为技防,实现监管部门远程集中监控,大大降低人力成本合理解决环境执法力量薄弱、监管到位难度大等问题。

油烟浓度在线监测仪的采样探头安装在油烟净化设备前后的油烟管道中,测量油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度等非电监测因子,通过485与油烟浓度在线监测仪进行通信,再由油烟浓度在线监测仪通过4G全网通以HJ212-2017污染源在线自动监控(监测)系统数据传输标准上传至云端服务器。

餐饮油烟监测云平台部署于阿里云服务器,接收、统计、存储、展示数据,向管理人员提供WEB、移动端APP访问,管理者可使用网页、手机APP等形式应用平台功能。

系统结构图如下:

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3.平台主要功能

3.1数据实时监测

实时监测安装商户的油烟、颗粒物、非甲烷总烃数值,并记录相关历史数据与曲线,净化器风机的运行状态

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3.2告警工单处理、闭环

对产生的告警工单进行派单、闭环处理,上传现场图片、文件和备注等内容;记录详细的工单处理流程、进度

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3.3设备清洗维护、巡检台账

记录设备日常清洗情况,上传现场清洗、维保图片,相关人员签名等信息

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3.4数据报表分析

对上传的油烟等数据进行关联分析,生成对应的超标排名、企业与用户分析报告,帮助执法部门合理及时的了解辖区内,各个区域的数据超标情况,同时支持数据报表分析定制。

3.5第三方平台数据对接

能够无缝对接第三方政务系统,实现数据互通,协议接口一致

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4.硬件详细指标参数

饮食业油烟浓度在线监控仪技术要求

序号

指标项

技术要求

1

设计标准

GB18483-2001 饮食业油烟排放标准

HJ/T212-2017《污染源在线自动监控(监测)系统数据传输标准》

HJ477-2009《污染源在线自动监控(监测)数据采集传输仪技术要求》

CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》

DB 11/1488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》

2

油烟量程

▲0~10mg/m3

3

零点漂移

1h零点漂移不超过±0.15mg/m3

4

准确度

与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±8%

5

线性误差

6%

6

响应时间

≤1S

7

示值误差

不超过±10%

8

重复性

▲≤1%

9

相关系数

≥0.998

10

远程传输

▲终端主机内置4G通讯功能,具有连续、及时、可靠地进行数据传输能力,具备实时数据发送、状态信息发送等功能,可连接至3路服务器进行数据传输。

11

无线协议

HJ 212-2017《污染源在线监控(监测)系统数据传输标准》

12

远程升级

★监控仪程序支持远程升级,无需人工到现场,便于维护

13

远程设置

★控制支持远程设置联网参数,可设置连接的服务器IP和端口号、设备标识MN、数据上传间隔、心跳间隔、等参数,无需人工到现场,便于维护

14

数字接口

▲不低于4路RS485接口,可扩展接入485型传感器

15

触摸屏

带有4.3寸或7寸触摸显示屏,可实时显示油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃浓度、风机及净化器开关状态和运行电流、油烟传感器的连接状态、当前日期和时间以及联网状态等

16

历史数据查询

可实现历史数据査询统计,通过选择日期、时段进行査询,至少可存储查询1年的油烟、颗粒物、非甲烷总烃历史数据

17

多探头

▲监控仪可接入不低于2路油烟探头,监控仪主板可为2路油烟探头提供2路DC9-12V工作电源

18

断电复位

停电复位后,仪器能自动恢复到工作状态

19

续传

支持连接断开恢复后的数据续传功能

20

数据导出

支持U盘导出历史数据,导出excel格式

21

状态指示

具有电源、工作指示灯

22

电磁兼容

静电放电抗扰度四级、快速瞬变脉冲群四级以及浪涌抗扰度四级

23

功耗

10W

24

供电范围

AC85~265V,50/60Hz

25

防护等级

IP65

26

温度范围

-20℃ ~ +55℃

27

通信链路

全网通模块,支持GPRS/3G/4G数据上传

28

主机开门检测

▲主机带有机械锁,防止被随意的打开,并可选配主机箱开门检测,实时检测监控仪运行情况

29

备用电池供电

▲主机可选配备用电池,支持不小于6小时供电

30

外壳

监控仪主机外壳采用碳钢材质,保证长期使用

 

5.结语

安科瑞餐饮油烟监测云平台采用自动化、信息化技术和集中监管模式从传统的人工寻产转变为平台7*24小时的无人化值守平台,大大减少执法部分的监察人力,在各地(城市)区县餐饮油烟治理攻坚行动中,提供强有力的数据支撑,同时降低各地区执法部门的执法人力成本,为各地餐饮油烟治理做出贡献。

 

参考文献

[1] 林宇烽 .城市餐饮业油烟污染状况的分析与对策研究[J].资源节约与环保,2020(05):80-81.

[2] 林子吟.林立.上海市餐饮油烟污染控制及管理机制研究[J].环境保护科学,202046(06):133-137.

[3] 王春江 .喻义勇 .马维峥 .检气管法在饮食业油烟监测中的应用[J].环境监测管理与技术,2004,16(6):36-37

[4] 丁涛.安徽省城市餐饮油烟污染及政府治理对策[J].工程与建设,2021,35(02):411-413+420.

 

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